Orientální kuchyně

Cumin se používá hlavně do ostrých pokrmů, je součástí nejrůznějších druhů kari, přidává se do pečeného masa a v orientálních zemí i jen tak do rýže či kuskusu.

Sušená gumová pryskyřice vyrobená z mízy nalezené ve stonku několika odrůd Ferula, rostliny příbuzné fenyklu. Má štiplavý sírový zápach, ale při vaření dodává jemnou, poněkud...

Rajah Garam Masala Složení této směsi se liší vždy podle regionu v závislosti na místních preferencí či osobní chuti.

Pískavice řecká je velmi užitečný druh semínka, který je součástí nejen nejrůznějších směsí koření, ale má i velmi prospěšné účinky na lidský organismus. Rozhodně byste jej měli...

Pokud jste již byli v Asii a udělali jste, stejně jako já tu chybu, že jste si nepřivezli dostatek kardamonu, nezoufejte! Kardamon od předního výrobce Greenfields vás odnese do...

Tato bylinka sahá svými původy do jižní Asie a ve skutečnosti nemá vůbec nic společného s kari směsí koření. Používá se v asijské kuchyni stejně jako bobkový list v naší západní...

Červené fazole nepochybně na první pohled zaujmou svou výraznou barvou. Mají jemnou chuť a obsahují spoustu prospěšných látek pro lidský organismus. 

Pískavice řecká je velmi užitečný druh semínka, který je součástí nejen nejrůznějších směsí koření, ale má i velmi prospěšné účinky na lidský organismus. Rozhodně byste jej měli...

Používá se v malých množstvích, dodává ostrou, mírně sladkou chuť a opojnou vůni sladkým i slaným pokrmům v celé Indii. Před přidáním do pokrmu se šafrán obvykle opéká, poté se...

Sezamový olej vyrobený mletím a lisováním sezamových semínek se běžně používá jako kuchyňský olej v jižní Indii.