Pomazánka z kořeněné cizrny a lilku

Pomazánka z kořeněné cizrny a lilku

 

time45min
serving2 porce
levelSnadný

  

Dnes jsme pro vás připravili recept v kombinaci dvou surovin, které zkrátka zbožňujeme - cizrna a lilek. Hummus + Baba Ganoush jsou v dnešní době již velmi známé a my jsme se rozhodli vytvořit něco, kdy použijeme z každého něco...

Pro přípravu používáme ingredience od výrobce East End Foods, pro kterého jsme výhradním partnerem na našem trhu. Na přípravu budete potřebovat - kmín, papriku, chilli, skořici, pepř pro vytvoření ideální pálivé kombinace. 

doucmentPostup

Lilek rozkrojte na polovinu a uřízněte konce, poté ho položte na plech, pokapejte olejem a posypte solí, ve troubě nechejte zruba 35min (200 stupňu) dokud nezměkne.  

Jakmile je lilek upečen, vytáhněte h z trouby a nechte vychladnout.

Odstraňte slupku, dejte lilek do mixéru, přidejte tahini, olivový ole, česnek, citrónovou šťávu, vodu, cizrnu, kmín, chilli prášek, skořici, javorový sirup a sůl.

Poté přidejte vinegar a přelijte do uzavíratelné sklenice.

Míchejte dokud se nevytvoří hladká konzistence, poté dejte do mísy aby se uložila a můžete servírovat.

     Suroviny

1x
Lilek 
2x lžíce
Olivový olej
1x
Špetka soli
2 lžíčky 
Panenský olivový olej
2 lžíce
Tahnin
3x lžíce
Citrónová šťáva
2x lžíce
Voda
1400g
Cizrna
½ lžičky
Kmín
½ lžičky
Paprika
¼ lžičky
Směs chilli
¼  lžičky
Skořice
¼  lžičky
Skořice
Nakoupit suroviny

 

 

Grafický návrh vytvořil a na Shoptet implementoval Tomáš Hlad & Shoptetak.cz.