TRS Panch Puren 100g

Detailní popis produktu

Nemletá směs pěti koření, kterou nejlépe rychle opražíte na horkém oleji. Poté s ní můžete pokračovat v vaření. Koření můžete také opražit (důležité pro plné rozvinutí aroma) a poté rozdrcené v hmoždíři.

Indická směs koření. Panch Puran, nebo Panch Phoron, Paanch Phoran je barevná směs pěti celých koření, která se hojně používá ve východoindické kuchyni, konkrétně v bengálské a nepálské. Heera Panch Puran se skládá z celých semen kmínu, hořčice, pískavice řecké seno, černuchy a fenyklu.

Na rozdíl od mnoha jiných kořenících směsí se panch phoran vždy používá v celku a nikdy se nemele. Tato směs pěti indických koření je vynikající jako marináda na maso, přísada do indických dušených pokrmů, posypka na zeleninu nebo k konzervování zeleniny, ale také jako aromatické koření do pečiva.

Složení

Kmín, fenykl, černá cibule (kalonji, černý kmín), pískavice řecké seno, hořčičná semínka