Koriandr

Koriandr - vše co potřebujete vědět

Seznamte se

Koriandr je v dnešní době populární již po celém světě. Nejvíce se stále ale ještě využívá v asijské kuchyni, hlavně pak thajské a vietnamské, neboť v Asii mají koriandru jako u nás petržele. V obchodě se dá koupit čerstvý, ne vždy je ale v prvotřídní kvalitě a jídlo v takovém případě moc nepozvedne

V naší nabídce naleznete koriandr mletý a celý, dále pak sušené lístky koriandru od značky Greenfields. Nesmíme zapomenout ani na nejrůznější koriandrová čatní, ať už čatní jen z koriandru nebo kombinace máty a koriandru.

Koriandr není ale pouze velmi chuťově výrazná bylinka nezbytná pro přípravu mnoha pokrmů, má i mnohé zdravotní benefity:

• dezinfikuje ústní dutinu
• pomáhá snižovat krevní tlak
• pro vysoký obsah železa velmi prospívá anemickým lidem
• vysoký obsah vápníku nezbytného pro zdravé kosti a zuby
• napomáhá ke zdravému trávení
• zrychluje metabolismus

Z koriandru se používají semínka i listy. Semínka se pak dále nechávají buď v celé podobě, nebo se drtí. Listy jsou samozřejmě nejlepší za čerstva. Pokud sáhnete po sušených, je třeba volit ty od předních výrobců koření v nejvyšší kvalitě. U nás na eshopu naleznete sušené lístky koriandru od značky Greenfields, která se již po dlouhá léta specializuje na výrobu a vývoz koření do mnoha zemí světa.

Jak jsme již několikrát zmínili, koriandr má skutečně široké využití. Některé pokrmy pozvedne na úplně jinou úroveň, pokud jej použijete, a jiné se bez něj zkrátka neobejdou.

Takové vietnamské Pho nebo pálivé thajské nudle bez koriandru zkrátka servírovat nelze. Velmi důležitý je i pro pálivé asijské saláty ze zelí a další zeleniny a pak samozřejmě pro veškeré druhy asijského kari, kde se používá v mleté sušené podobě při vaření a pak čerstvý na posyp.