Greenfields

Chuť a vůni skořice zná snad každý! Patří pravděpodobně k jednomu z nejoblíbenějších koření na světě. Sice nám evokuje hlavně vánoční čas, ale rozhodně byste ji neměli...

Semínka bazalky jsou v Asii velmi populární, obzvlášť pro své velmi prospěšné účinky na lidský organismus. U nás v Evropě všichni známe chia semínka, ale málokdo již používá i...

Rozmarýn je velmi aromatická bylinka používající se hlavně ve středomořské kuchyni. Používá se nejen do mnohých receptů, ale například se také nakládá do oleje, který se...

Směs koření určená k přípravě pravděpodobně jednoho z nejrozšířenějších jídel nejen na blízkém východě, ale i v Evropě - falafelu. 

Pokud jste již byli v Asii a udělali jste, stejně jako já tu chybu, že jste si nepřivezli dostatek kardamonu, nezoufejte! Kardamon od předního výrobce Greenfields vás odnese...

Cumin se používá hlavně do ostrých pokrmů, je součástí nejrůznějších druhů kari, přidává se do pečeného masa a v orientálních zemí i jen tak do rýže či kuskusu.

Kajenský pepř od Greenfields můžete použít k přípravě masových, rybích i zeleninových pokrmů.

Hořčičná semínka nebo hořčičný prášek od Greenfields mohou být použity jako ochucovadlo do nejrůznějších pokrmů, popřípadě je můžete opražit na pánvi a použít jako posyp.

Ano, petržel na první pohled není nic exotického, ale věděli jste, že se třeba přidává do marockého tabouleh a  mnoha dalších zajímavých pokrmů? 

Tato drobná křupavá semínka s oříškovou chutí byla možná vůbec prvním dochucovadlem známým lidstvu.

Uzená paprika se v asijské kuchyni někdy používá v pokrmu tandoori z kuřecího masa, dodává totiž charakteristickou červenou barvu.

Estragon obsahuje hodně vápníku, draslíku, chlorofylu a kyseliny listové. Je nesmírně důležité jej přidávat do pokrmů až na konec, aby se nevařil! Zničily by se tak cenné...

Anýz má nejen omamnou, uklidňující vůni,ale i blahodárné účinky na naše zdraví. V starověkém Římě jen používali jako afrodisiakum, dále pak příznivě působí na trávení a...

Cumin se používá hlavně do ostrých pokrmů, je součástí nejrůznějších druhů kari, přidává se do pečeného masa a v orientálních zemí i jen tak do rýže či kuskusu

Sumac má kyselou chuť a velmi slabou vůni, tedy se používá podobně jako citron. Z čerstvých plodů se lisuje šťáva, která se pak používá do salátů či marinád.

Pokud tyto česnekové vločky namočíte do vody, opět získají téměř stejnou chuť a vůni jako čerstvý česnek. Stačí tedy jen malé množství, abyste pokrmu dodali trochu té...

Peri - peri je barevná směs koření od Greenfields obsahující chilli, česnek a citronovou kůru.

Tato směs koření Zaatar od Greenfields obsahuje hlavně tymián, sezamové semínko a sumac.