Greenfields

Uzená paprika se v asijské kuchyni někdy používá v pokrmu tandoori z kuřecího masa, dodává totiž charakteristickou červenou barvu.

Sumac má kyselou chuť a velmi slabou vůni, tedy se používá podobně jako citron. Z čerstvých plodů se lisuje šťáva, která se pak používá do salátů či marinád.

Muškátový oříšek byl v Evropě po dlouhou dobu poměrně vzácným kořením. Byl a je ceněný pro své blahodárné účinky na lidské zdraví i pro široké možnosti využití v kuchyni. Je...