Shan směs na přípravu Křupavého Kuřete 125g

Detailní popis produktu

Shan Mix for preparation of Crispy Chicken 125g

Shan Chicken Broast je lahodný a aromatický pokrm, který pochází z indického subkontinentu. Je oblíbeným pouličním jídlem v Pákistánu, kde se obvykle prodává ve stáncích s jídlem nebo v restauracích, které se specializují na pečené kuře. Shan Chicken Broast je známý pro svůj křupavý povrch a šťavnaté, chutné maso, které je ochucené směsí koření a bylinek.

Příprava pečeného kuřete

Pokrm se připravuje marinováním kousků kuřete ve směsi jogurtu, zázvoru, česneku a směsi koření, která obsahuje kmín, koriandr, kurkumu a chilli papričku. Poté se kuře obalí v těstíčku z mouky, kukuřičného škrobu a koření a smaží se v oleji do křupava a dozlatova. Výsledkem je kuřecí pokrm, který je na povrchu křupavý a uprostřed šťavnatý, s lahodnou kořeněnou a aromatickou chutí.

Často se podává s francouzskou bramborovou pomazánkou nebo křupavým zeleným salátem a různými omáčkami, jako je pikantní kečup, česneková majonéza nebo tamarindová omáčka. Je to ideální jídlo pro rychlý a sytý oběd nebo jako svačina, o kterou se můžete podělit s přáteli.

Jedním z důvodů, proč je Shan Chicken Broast tak oblíbený, je jeho všestrannost. Lze jej použít samostatně, jako součást jídla nebo jako náplň do sendvičů. Je také skvělou volbou na večírek nebo sraz, protože jej lze snadno připravit ve velkém množství a podávat jako předkrm.

Ingredience

• 8 porcí kuřecího masa

• větší množství oleje (na smažení) - cca 3 hrnky

• 1 balení směsi Shan

Postup

1. Dejte 1/2 hrnku vody společně s kuřetem do hrnce a vařte 5-10 minut. 

2. Vyjměte maso z vody, osušte a posypte směsí koření od Shan. Rovnoměrně rozprostřete na všechny kousky masa. 

3. Nechte 40 minut odležet v lednici. 

4. Rozpalte na pánvi větší množství oleje a smažte kuřecí maso dozlatova. Poté odsajte přebytečný olej papírovou utěrkou. 

Nebojte se maso smažit ve větším množstvím oleje. Rozhodně to neznamená, že bude mastnější, právě naopak. Tím, že je téměř celé ponořené, bude hotové mnohem rychleji, olej se dovnitř masa vůbec nestačí vsáknout a přebytečný olej z povrchu se odsaje papírovou utěrkou.